Rollen för dig som är en ledare och har enkelt för att ta ansvar. Som restaurangchef är man den som ser till att laget i restaurangen alltid fungerar även om man stöter på utmaningar. Att man har ett naturligt intresse för mat, dryck och service, samt att man tidigare har arbetat i liknande position inom restaurang är ett krav.

Rollen innebär aktivt arbete i restaurangen tillsammans med resten av laget. Även administrativa uppgifter och restaurang ekonomi är en del av uppdraget och det är en stor fördel om man arbetat med detta sedan tidigare.